云私塾系列之酒店营运管理博弈沙盘（CHENNIAO/CS-HST）是国内独创的面向高星级酒店管理人才实训的多点触摸经营决策沙盘系统。云私塾系列之酒店营运管理博弈沙盘（CHENNIAO/CS-HST）从前厅客房部、餐饮娱乐部、市场公关部、工程维修部、人力资源部、财务管理部等六大部门角色出发，将国内高星级酒店筹建到开业运营的各个阶段所要面对的管理问题和经营决策场景逐一呈现、融会贯通，全面实现趣味性、真实性、实用性、互动性四位一体。

因酒店管理营运博弈沙盘对于院校场地面积的要求限制，晨鸟科技推出了酒店沙盘PC端产品，可以实现从酒店选址、客房管理、人事管理、客房营销、客户服务等一系列功能，支持基于学生分组的多角色博弈，培养学生的酒店营运与决策技能，进而有效支持高星级酒店管理人才教学与实训。

酒店建设营运博弈沙盘（CHENNIAO/SANDTABLE-H）从高星级酒店的主干部门出发，分别设置了前厅客房部经理、餐饮娱乐部经理、公关部总监、工程部经理、人力资源部总监、财务部总监等六个角色，并为每一个角色设置了实践区。实践区以管理驾驶舱形式呈现，从而构成整个沙盘盘面。

分组：每个组由6位同学构成，分别担任前厅客房部经理、餐饮娱乐部经理、公关部总监、工程部经理、人力资源部总监、财务部总监。

初始状况：每个组首次进入pc端沙盘时拥有一笔相同的初始资金，资金数额由教师事先设定。除初始资金之外，其余一切皆为代建状态。

回合：每个回合在沙盘中代表一个月，回合数一般在36至48之间，代表酒店收回投资开始盈利的一般时间。在回合开始前是一个筹建期，只有部分与筹建相关的功能可以使用，各组确认筹建完成后自动进入第一回合。在正常回合中，由各组进行决策，并启动时间轴来处理每天的接待和服务工作，当所有组全部确认回合完成后，沙盘自动启动博弈模型进行计算，并进入下一回合。

收入： 每个组的收入均来源于客房、餐饮、宴会、健身、商务等服务项目，每一种服务项目对应着各自的品牌知名度和满意度，这些因素都会直接影响客源数量。

成本：酒店的主要成本有筹建成本，这包括土地购买、庭院建造、楼层建造、内部装修以及功能设施，这些成本发生在酒店筹建阶段；除此之外，开业运营成本是每个回合固定发生的成本，包括前厅客房部门的物资采购、客房耗品，餐饮娱乐部门的菜肴成本、物资采购，工程维修部门的，市场公关部门的广告投入、活动投入，人力资源部门的员工薪酬，财务部门的融资利息。

突发事件：酒店运营过程中要求处理各类突发事件，突发事件一般在回合间以及回合中发生，回合间的突发事件要在回合决策时处理，回合中的突发事件要在启动时间轴时处理。突发事件主要包括服务事件、营销事件、工程事件、安全事件、员工事件等。

评比：沙盘会在每个回合数据统计，统计要素包括财务数据、服务绩效等，并在每12回合颁发一次酒店奖项，作为各组运营成果的评估。

酒店管理沙盘PC端系统实训课解决实践教学的现实问题。通过高星级酒店的真实案例仿真，学生可以真实感受到经营决策过程中的问题，拓宽了实验教学的物理空间和时间范围。初受益覆盖面大，投资成本低、易于维护等优点，还为高星级酒店管理实验教学提供了形象化、多样化的实验效果。

酒店管理沙盘PC端系统实训室面积约120平米，可容纳60人同时参与实训。整体规划力求新颖实用，完全以企业真实工作环境进行布置和装修，充分考虑教师教学和学生学习需求，配置交互智能教学一体机、六角屏风电脑桌，每工位配备电脑，从环境布置上更方便学生进行团队协作，可兼容电子商务、跨境电子商务、物流专业的实训软件，达到了共享专业的效果，同时也节约了实训场地及硬件经费。

可用下图作为参考布局方案。

晨鸟科技坚持以师生为中心、倡导各种创新教学模式，坚持专业化、企业化、教学化，遵循教学规律、优化用户体验，有效支持教学实训、创新创业、学科建设，在联合创新、教学改革、实训基地等产学研合作领域具有良好的表现及积累。自2009年在国内自主研发并率先推出的多点触控虚拟仿真实训沙盘，将多点触控技术应用于沙盘实验教学，既可以保留纸质沙盘的趣味性，又能实现数据处理的高效性，给经管实验教学方式带来了颠覆性变革，开创了又一场经管专业学习革命。所研制的电商、跨境电商、物流、酒店虚拟仿真实验沙盘，有效应用了多点触控（学生端）、虚拟仿真（学生端）、大数据可视化（教学管理工具）、区块链（实验过程溯源）、人工智能（数字助教）以及云计算（案例数据云）等技术，可以生动、立体、真实再现电商、跨境电商、物流、酒店专业场景，不但保留了沙盘的本色，满足分组博弈、多角色协作要求，还可以通过针对教师实验管理、评价分析、过程监控的后台管理，方便快捷、多维度、全过程采集学生实训数据，以及可视化实时状态分析及统计。